主料 | ||
糯米粉200克 | 红枣100克 | 桂花酱100克 |
辅料 | ||
白糖50克 |
1/14. 准备所需食材:糯米粉、红枣、桂花酱、白糖
2/14. 先把红枣洗净、浸泡
3/14. 把大枣对切,不要切断
4/14. 取出枣核
5/14. 糯米粉中放入白糖
6/14. 用温水和面,揉成软硬适中的面团
7/14. 糯米揉成细条
8/14. 切段(长度和大枣差不多)
9/14. 将糯米放入去核的大枣内
10/14. 依次做好
11/14. 将做好的糯米枣放入蒸锅,蒸制10分钟即可
12/14. 锅内放水,倒入桂花酱
13/14. 烧开,放入蒸好的糯米枣,入味盛出(也可以是煮好淋在糯米枣上)
14/14. 摆盘就可以上桌了
1、不喜欢白糖的,可以换成冰糖,要事先化开
2、如果没有桂花酱,可以做蜜汁的,淋上一些白芝麻也不错
3、也有把糯米枣用煮的方法来做,这个随意(个人觉得蒸可以让糯米和红枣更好的粘合)。