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桂花糯米枣

桂花糯米枣

情一诺18

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糯米枣,又名开口笑。做法简单却惹人喜欢,即便是厨房新手,也照样成功,逢年过节的餐桌上,自然少不了它。
主料
糯米粉200克红枣100克桂花酱100克
辅料
白糖50克

桂花糯米枣的做法,共14个步骤

桂花糯米枣的做法图解1

1/14. 准备所需食材:糯米粉、红枣、桂花酱、白糖

桂花糯米枣的做法图解2

2/14. 先把红枣洗净、浸泡

桂花糯米枣的做法图解3

3/14. 把大枣对切,不要切断

桂花糯米枣的做法图解4

4/14. 取出枣核

桂花糯米枣的做法图解5

5/14. 糯米粉中放入白糖

桂花糯米枣的做法图解6

6/14. 用温水和面,揉成软硬适中的面团

桂花糯米枣的做法图解7

7/14. 糯米揉成细条

桂花糯米枣的做法图解8

8/14. 切段(长度和大枣差不多)

桂花糯米枣的做法图解9

9/14. 将糯米放入去核的大枣内

桂花糯米枣的做法图解10

10/14. 依次做好

桂花糯米枣的做法图解11

11/14. 将做好的糯米枣放入蒸锅,蒸制10分钟即可

桂花糯米枣的做法图解12

12/14. 锅内放水,倒入桂花酱

桂花糯米枣的做法图解13

13/14. 烧开,放入蒸好的糯米枣,入味盛出(也可以是煮好淋在糯米枣上)

桂花糯米枣的做法图解14

14/14. 摆盘就可以上桌了

小窍门

1、不喜欢白糖的,可以换成冰糖,要事先化开
2、如果没有桂花酱,可以做蜜汁的,淋上一些白芝麻也不错
3、也有把糯米枣用煮的方法来做,这个随意(个人觉得蒸可以让糯米和红枣更好的粘合)。

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营养信息

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  • 桂花糯米枣热量1227 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质14.2 克
  • 碳水化合物207.8 克
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