麻辣鸭头

1/5. 开水焯十分钟，出锅洗净。

2/5. 备好葱，姜，蒜，冰糖，花椒，八角，麻椒，辣椒若干，豆豉红油。

3/5. 锅放油，加入冰糖，然后放入豆豉红油，辣椒，葱等炒出香味，放入鸭头煸炒上色。

4/5. 加入适量水，盐大火烧开，然后小火慢炖30分钟，基本就可以了。