| 主料 | ||
| 鸭头适量 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 白糖适量 | 味精适量 |
| 鸡粉适量 | 盐适量 | 八角适量 |
| 桂皮适量 | 当归适量 | 香叶适量 |
| 丁香适量 | 花椒适量 | 辣椒适量 |
| 大蒜一个 | 生姜1块 | |
麻辣鸭头的做法，共7个步骤
1/7. 鸭头洗净备用
2/7. 辣椒.八角.桂皮.当归.香叶.丁香.花椒用沙布包好
3/7. 锅里加水加盐.味精.鸡精.大蒜.生姜烧开
4/7. 熬糖色
5/7. 把熬好的糖色倒入煮锅中然后把鸭头放进去
6/7. 卤好的鸭头
7/7. 麻辣鸭头装盘
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