麻辣鸭头

1/10. 如图先把所有材料准备好；

2/10. 煮适量的开水，倒入鸭头煮开，捞起鸭头，过凉水备用；

3/10. 锅烧红加油烧热，倒入调料（辣椒粉、红辣椒、豆酱以外的调料），慢翻炒，直到飘香，浓浓的香味；

4/10. 加入豆酱继续翻炒至均匀；

5/10. 加入1碗水煮，煮开；

6/10. 然后倒入煮锅开；

7/10. 再加2碗水，加入调味料大火煮开（生抽、老抽、糖、盐、料酒)；

8/10. 加入红辣椒继续煮；

9/10. 煮开，倒入辣椒粉继续大火煮；