主料 | ||
菠萝1500克 | 冰糖600克 | 清水适量 |
1/13. 准备好菠萝
2/13. 菠萝去皮,挖好,切片
3/13. 切片,再切碎
4/13. 切成碎块,大小随意,如果给小孩吃 可以用食品料理机打碎,这样成品就细腻了
5/13. 称好冰糖
6/13. 这种原冰糖挺好
7/13. 炒锅刷干净放入菠萝碎块,冰糖,加水淹没菠萝,水一次加足,不要中途加水
8/13. 大火炖二十分钟
9/13. 之后改中火再二十分钟了
10/13. 最后慢慢熬干水分,这时候一定要不停的翻炒,免的糊底
11/13. 水分基本熬干,就好了,喜欢吃更香甜的可以再熬一会,让液体尽量蒸发
12/13. 成品图
13/13. 成品图
最后慢慢熬干水分,这时候一定要不停的翻炒,免的糊底