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美味菠萝酱

美味菠萝酱

肥牛摄影

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大年二十九买的菠萝,今天都初二了,才想起来吃,刚才一吃不是很甜,还有点酸,索性熬菠萝酱了
主料
菠萝1500克冰糖600克清水适量

美味菠萝酱的做法,共13个步骤

美味菠萝酱的做法图解1

1/13. 准备好菠萝

美味菠萝酱的做法图解2

2/13. 菠萝去皮,挖好,切片

美味菠萝酱的做法图解3

3/13. 切片,再切碎

美味菠萝酱的做法图解4

4/13. 切成碎块,大小随意,如果给小孩吃 可以用食品料理机打碎,这样成品就细腻了

美味菠萝酱的做法图解5

5/13. 称好冰糖

美味菠萝酱的做法图解6

6/13. 这种原冰糖挺好

美味菠萝酱的做法图解7

7/13. 炒锅刷干净放入菠萝碎块,冰糖,加水淹没菠萝,水一次加足,不要中途加水

美味菠萝酱的做法图解8

8/13. 大火炖二十分钟

美味菠萝酱的做法图解9

9/13. 之后改中火再二十分钟了

美味菠萝酱的做法图解10

10/13. 最后慢慢熬干水分,这时候一定要不停的翻炒,免的糊底

美味菠萝酱的做法图解11

11/13. 水分基本熬干,就好了,喜欢吃更香甜的可以再熬一会,让液体尽量蒸发

美味菠萝酱的做法图解12

12/13. 成品图

美味菠萝酱的做法图解13

13/13. 成品图

小窍门

最后慢慢熬干水分,这时候一定要不停的翻炒,免的糊底

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营养信息

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  • 美味菠萝酱热量3132 千卡
  • 脂肪0.12 克
  • 蛋白质0.54 克
  • 碳水化合物112.42 克
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