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1/6. 多宝鱼从菜市场买回来,鱼贩给清理干净了。拿回家里用清水反复冲洗,直至没有血水。
2/6. 在鱼身正反面切十字花刀
3/6. 先用盐和料酒给鱼腌制十分钟。后在鱼身上盘子里铺上葱姜蒜。
4/6. 炒锅加冷水上锅蒸8-9分钟。
5/6. 盘子里和鱼身上都要铺上葱姜丝和蒜
6/6. 蒸好鱼后将盘子里的水倒掉,炒锅另热油,加热至8成热,将热油淋在葱姜丝上面,倒入蒸鱼豉油即可上桌。
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