香炸鸡翅

1/8. 鸡翅中用牙签在表面扎几个小孔，加入2克盐，白糖2勺，白胡椒粉少许，盖保鲜膜，放冰箱腌制2个小时。

2/8. 鸡蛋打散，再加入等量的清水，搅拌匀。

3/8. 腌好的鸡翅表面粘一层面粉。

4/8. 粘好面粉的鸡翅放入蛋液中裹上蛋液。

5/8. 再将裹好蛋液的鸡翅放入面粉中，用手一边粘一边拍打，再用手轻轻搓几下，形成鳞片。

6/8. 锅中放油，中小火，油热后放入鸡翅。

7/8. 炸至成熟，表面微黄捞出。