双茄豆泡

1/9. 准备好材料并清洗干净

2/9. 茄子切滚刀块，西红柿去皮切块，青椒切小块。

3/9. 油豆腐对角切两半，葱、姜、蒜且末。

4/9. 酱油三分之二汤勺，香醋一汤勺，料酒一汤勺，淀粉二分之一汤勺，白糖一勺，食盐适量，一半的葱姜蒜末加半碗水兑成调味汁。

5/9. 炒锅倒油烧热，倒入茄子煸软盛出备用。

6/9. 锅中倒油爆香葱姜蒜末，倒入煸软的茄子翻炒。

7/9. 加入青椒西红柿翻炒。

8/9. 倒入调味汁烧开。