主料 | ||
普通(中筋)面粉300克 | 开水或者温水180克 | 小葱五根 |
盐3克 | 食用油少许 |
1/8. 首先用开水烫面,用筷子搅拌成絮状。
2/8. 面揉成面团,用保鲜膜盖好醒20分钟。
我因为着急,只醒了五分钟。最好醒的时间久一点。
3/8. 醒面的时候开始准备小葱,并切碎。
4/8. 面团拿出来根据锅的大小切剂子,擀成圆饼,圆饼上刷油,撒盐,撒花椒粉,最后撒上葱花。调料一定撒均匀噢!
5/8. 撒好调料后卷成条,两边口收起来。
6/8. 把卷好的面盘成圆饼,用擀面杖擀平。
7/8. 平底锅倒少量的油,把饼放进去,中小火烙至两面微黄。再给饼两面均匀刷一次油,来回翻转两次。即可出锅。
8/8. 配上小米粥,小榨菜和水果。简单,吃的舒服。