主料 | ||
黄骨鱼2条 | 水豆腐430克 | 番茄1只 |
粉丝1团 | 水适量 | |
辅料 | ||
姜2片 | 葱1棵 | 料酒适量 |
食用油适量 | 盐适量 |
1/16. 姜剁末,葱切花,粉丝放水里泡软;
2/16. 豆腐切块泡盐水里;
3/16. 黄骨鱼收拾干净剁成块,放姜末和料酒抓腌一会;
4/16. 番茄切块;
5/16. 架锅烧开做汤的水,同时另起一油锅稍微炒一炒黄骨鱼;
6/16. 把炒好的黄骨鱼下到烧开的水里;
7/16. 大火烧开后转小火烧5分钟后加入番茄;
8/16. 加入豆腐,转大火烧开,再转小火烧3分钟;
9/16. 加入泡软的粉丝;
10/16. 3分钟后熄火放盐调味并撒上葱花即可上桌。
11/16. ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示,点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
12/16. 成品1
13/16. 成品2
14/16. 成品3
15/16. 成品4
16/16. 成品5
1、这道汤是滚汤,每样材料都不需要煮太久;
2、水豆腐比较嫩,用盐水泡一会不容易烂;
3、番茄换成芥菜或其他自己喜欢的菜也行。