主料 | ||
番茄2个 | 娃娃菜一颗 | 金针菇一小把 |
豆腐2块 | ||
辅料 | ||
清水适量 | 生姜3片 | 葱花适量 |
1/10. 番茄放入烧开的水中稍微煮一会,然后去皮
2/10. 去皮后的番茄切小片
3/10. 娃娃菜洗净后切成条
4/10. 热好油锅之后放入生姜片爆香,放入整块豆腐稍微煎一煎,然后出锅
5/10. 另起油锅,放入番茄翻炒,加入娃娃菜根一起翻炒,菜叶先留着
6/10. 稍微翻炒上色后倒入适量清水,盖上盖子将汤焖出色
7/10. 接着加入菜叶
8/10. 加入煎好的豆腐块,小火再焖一会儿,然后将豆腐切块
9/10. 出锅前一分钟加入金针菇,放盐
10/10. 最后撒上葱花即可