主料 | ||
西红柿1个 | 豆腐250克 | 蘑菇100克 |
辅料 | ||
葱适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
水淀粉适量 | 香油适量 | 姜适量 |
1/12. 准备好所有的食材。
2/12. 蘑菇洗净撕小块,豆腐切片用淡盐水浸泡。
3/12. 番茄焯烫去皮切小块。
4/12. 锅中倒油爆香葱姜。
5/12. 倒入番茄块翻炒。
6/12. 加人适量的清水。
7/12. 再放入蘑菇煮上10分钟。
8/12. 再放入豆腐继续煮5分钟。
9/12. 加入盐胡椒粉调味。
10/12. 加入少许鸡精。
11/12. 淋入水淀粉搅拌均匀。
12/12. 淋入香油关火。
豆腐用淡盐水浸泡10分钟,可去除豆腥味。