清炒绿豆芽

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

凌宇飞扬123

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春天到了，当我们卸下冬装，穿上轻便春装显露出小肚腩时，是否会为吃了一冬的美食而感觉后悔？我也经常这样，这时我会吃一些清淡爽口的菜，清炒绿豆芽就是挺家常的一道菜，操作简单方便，口味清淡爽口。

主料
绿豆芽500克	芹菜2棵	花生油30克
辅料
葱1段	姜1小块	干辣椒2个
花椒2克	醋2勺	盐少半勺

清炒绿豆芽的做法，共10个步骤

1/10. 葱、姜、辣椒洗净切好

2/10. 芹菜去根去叶洗净，切成5厘米长的段

3/10. 绿豆芽冲洗干净

4/10. 锅中倒入油烧热后放入花椒爆香

5/10. 加入葱、姜、辣椒爆香

6/10. 加入芹菜翻炒几下后倒入绿豆芽

7/10. 翻炒均匀至豆芽稍变软，加入醋和食盐拌匀即可出锅

8/10. 成品图

9/10. 成品图

10/10. 成品图

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10

小窍门

炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。

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营养信息

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清炒绿豆芽热量416 千卡
脂肪100.82 克
蛋白质1.94 克
碳水化合物7.81 克

详细信息>>

食物与运动热量消耗转换

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相当于侧泳3分钟消耗的热量...

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