吃过各种做法的绿豆芽，有时候更觉得不放其他附加配料的原味炒法，更具食物本身的独特香味。
| 主料 | ||
| 绿豆芽一斤 | ||
| 辅料 | ||
| 大葱一段 | 豆油适量 | 鸡精适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 | |
清炒绿豆芽的做法，共6个步骤
1/6. 绿豆芽，捡去豆皮，洗干净，控水。
2/6. 大葱切成葱花，锅里放油，热了之后放入葱花爆香。
3/6. 放入绿豆芽，大火翻炒至绿豆芽变软。
4/6. 放入适量的鸡精，盐，生抽。
5/6. 再稍微炒一会至汤汁少许，即可出锅。
6/6. 原汁原味，出锅。。
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