鲜香虾粥

11040人浏览

分享到：

虾肉营养，味道鲜美。吃上一碗虾粥，简单，舒畅，满足。

主料
虾5-6只	姜、料酒、盐适量	白粥一小锅

鲜香虾粥的做法，共5个步骤

1/5. 熬一小锅白粥，熬粥的同时就着手处理虾：虾洗净，去头，开背，挑出虾线。姜切丝。处理好的虾、姜丝和适量料酒拌匀待用。

2/5. （赶时间或者怕麻烦的可以跳过这一步）虾洗净，去头，开背，剥壳，挑出虾线。姜切丝。虾肉与姜丝、适量料酒拌匀待用。

3/5. 炼制虾油：洗干净虾头里面的脏东西，用厨房纸吸干水分，放入油锅。油比平时炒菜时要多一些，但也不能太多，油过多虾油就不够香了。

4/5. 盛出炸好的虾头和虾油。

5/5. 白粥煮好后放入虾，待煮熟后盛出调味。【敲黑板】最后一步，淋上适量之前炼制好的虾油，与热粥拌匀。满屋飘香，香得人都走不动路了。
づ￣ 3￣)づ

这里的虾粥是2-3碗的份量。其中虾油是最关键的。不放虾油的话，没有那么鲜香，跟其他粥的区别也就不大了。虾油虽然香但太多了也会油腻哦，把握不准的淋虾油时就少量多次。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11040人查看，0条评论