主料 | ||
新鲜香菇400克 | 肉末150克 | |
辅料 | ||
姜5克 | 葱5克 | 大蒜5克 |
老抽5克 | 盐2克 | 豌豆淀粉5克 |
水(调淀粉)5克 | 玉米油(刷面)少许 |
1/13. 香菇洗净后去蒂、晾干。
2/13. 香菇上用刀划十字,注意不要划断。
3/13. 姜、葱、蒜切碎。
4/13. 将肉末放入容器中。
5/13. 加入姜、葱、蒜、盐、老抽、水淀粉(淀粉+水)。
6/13. 和匀。
7/13. 将肉馅装入菌盖中。
8/13. 放入烤盘中。
9/13. 入预热好的烤箱中,200度中层烤10分钟,取出。
10/13. 刷上玉米油。
11/13. 再放入烤箱继续烘烤15分钟左右即可。
12/13. 成品图。
13/13. 成品图。
最好用新鲜香菇烘烤,不要用干香菇,否则会影响口感的哦。