土豆西红柿炖牛腩

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

春末夏初Smile等待花开

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小时候的我也很爱吃土豆（我们叫薯仔）、西红柿（我们叫它番茄），妈妈会经常做蒜蓉清炒土豆丝、土豆片、番茄炒蛋给我们吃，只是小时候并没有牛腩吃，连牛肉都很少很少吃到。

随着时代的发展，我们的生活是越来越好的，物质丰富起来，而我们也慢慢长大了，外面有卖牛杂的，偶尔爸妈会买来给我们吃，牛腩焖煮软绵而不烂，非常美味，让我们念念不忘。

想不到，我家小朋友也特别喜欢这几样食物，吃过还想吃，现在还会主动点菜了：“妈咪，我要吃薯仔，我要吃番茄，我要吃牛腩”。

收到炆炖浓汤宝，正好可以把这些食材一锅炖。1斤半的食材加1块浓汤宝就可以了，不用再加盐，味道很好、鲜美。

主料
冰冻牛腩300克	土豆290克	西红柿132克
炆炖浓汤宝1块
辅料
花生油10克	清水100毫升	葱8克

土豆西红柿炖牛腩的做法，共12个步骤

1/12. 食材准备及清洗、滤干水分，牛腩清水浸泡解冻。

2/12. 西红柿去蒂，竖着从顶部开始“米”字切下去切成小块。

3/12. 土豆去皮、切滚刀状。

4/12. 葱白切小段，解冻的牛腩切约1厘米长的小方块，图为处理好的食材。

5/12. 塔吉锅内倒入10克花生油，用铲子把油铺满锅底。

6/12. 切好的牛腩块放锅底，翻动使牛腩块沾上花生油，牛腩块面上依次放上西红柿块、土豆块。

7/12. 用量杯倒入约100毫升的清水。

8/12. 放入炆炖浓汤宝1块，用筷子把浓汤宝弄碎。

9/12. 盖上锅盖，中火开始煮，煮沸后转最小火，设置定时炖50分钟，中间不时开盖用铲子铲下锅底食材。

10/12. 最后5分钟时加入葱段，盖盖继续炆炖至定时完成，取出食用。

11/12. 成品

12/12. 成品

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12

小窍门

1、食材中西红柿、土豆刚好各一个，可根据个人喜好增加，或挑选大小。
2、牛腩切约1厘米见方，小朋友也容易食用。
3、塔吉锅所需水分很少，其他普通锅需要根据实际情况增加清水量、炆炖时间，炆炖过程不时铲铲锅底，避免糊底。
4、大约1斤半的食材加1块炆炖浓汤宝，个人觉得已经很够味道，所以没有再额外加食盐。
5、没有定时功能的炉子，自己设一个闹钟提醒。
6、戴隔热手套开盖，避免烫伤。
7、土豆淀粉多，先放肉、土豆放最上面，不那么容易糊底。