西红柿炖牛腩

1/16. 牛腩用清水浸泡2个小时；

2/16. 浸泡洗净后的牛腩切小块；

3/16. 锅中放凉水，放入牛腩，开锅后煮出浮沫；

4/16. 捞出牛肉用温水冲洗干净；

5/16. 准备香料；另有4片山楂片未在图片中；

6/16. 重新起锅，放入适量的清水，放入牛腩，放入所有的香料，倒入适量的料酒；

7/16. 大火烧开后转小火，炖30分钟，用筷子能插透肉即可关火；

8/16. 西红柿表面划十字，用开水冲烫，去掉皮；

9/16. 1/3切碎丁，其余的切滚刀块；

10/16. 炒锅放入适量的油，油热后放入西红柿碎丁翻炒；

11/16. 炒制西红柿变粘稠，放入白糖，翻炒均匀；

12/16. 倒入番茄沙司；

13/16. 炒匀后放入余下的西红柿块；

14/16. 放入已炖煮30分钟的牛腩和部分汤汁；加入的汤汁以能没过牛腩即可；

15/16. 大火烧开后，转小火，炖煮30-40分钟；