主料 | ||
牛腩100克 | 西红柿2个 | 八角适量 |
葱适量 | 姜片适量 | 料酒适量 |
盐适量 | 海底捞番茄锅底料适量 |
1/13. 准备好食材,牛腩需要用沸水去掉血水。西红柿烫皮切小块。金针菇用沸水焯一下。料酒,八角,姜片,葱段。
2/13. 一个人吃,没必要用高压锅,牛腩用的少好熟,凉水里加入八角,葱段,姜片,料酒和适量的食盐,烧至水沸腾,切记不要凉水放入之前被水焯过的牛腩,不然口感不好。
3/13. 水沸腾后放入已经准备好的牛腩块,大火煮5分钟,小火炖25分钟就好。
4/13. 香味已经出来了哦,出锅前用筷子扎一下,确认牛腩已经炖烂。
5/13. 到入小盆里备用。
6/13. 把西红柿炒成酱装。
7/13. 之后倒入炖好的牛腩,大火炖5分钟。
8/13. 之后开始出大招啦~
9/13. 小锅里一点水,把海底捞的番茄锅底倒入,煮沸。
10/13. 之后倒入刚才煮好的番茄牛腩。
11/13. 小火炖炖10分钟,快出锅时倒入金针菇,适量蚝油。
12/13. 出锅啦~
13/13. 满屋飘香,很满足~