主料 | ||
土豆粉适量 | 史云生经典顶味上汤,浓醇高汤适量 | |
辅料 | ||
海带丝适量 | 豆腐泡适量 | 嫩豆腐适量 |
小油菜适量 | 鹌鹑蛋适量 | 葱适量 |
姜适量 | 大蒜适量 | 郫县豆瓣酱适量 |
1/6. 所有材料准备好,鹌鹑蛋要提前煮熟剥皮备用(配菜可多选
2/6. 炒锅放多一些的油,将葱姜蒜片下锅炒香后根据自己的喜辣程度加郫县豆瓣酱炒出香味。
3/6. 史云生经典顶味上汤一盒,加浓醇高汤半支调味,(1L装高汤可做三人份,可根据情况自行选择添加汤底)
4/6. 根据情况选择加盐,调好汤底的味道后将所有配菜倒入锅中煮透。
5/6. 最后加入土豆粉,煮2--3分钟即可。
6/6. 盛入容器中,略浸一会儿再吃土豆粉会更入味儿。