主料 | ||
多春鱼15条 | ||
辅料 | ||
鸡蛋1枚 | 面粉适量 | 五香粉适量 |
食用油适量 | 盐适量 | 香菜1棵 |
1/10. 多春鱼解冻好后处理掉内脏冲洗干净稍微沥干水;
2/10. 加盐和五香粉抓一下,再加一把面粉,起油锅热油;
3/10. 打一个鸡蛋放另一碗里打散;
4/10. 用筷子把多春鱼裹上面粉后再放鸡蛋碗里裹一层蛋液;
5/10. 油五六成热时把多春鱼放进去炸;
6/10. 鱼身变金黄即可捞起,摆上香菜即可上桌。
7/10. ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示,点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
8/10. 成品1
9/10. 成品2
10/10. 成品3
1、多春鱼很苗条,主要是靠它的春才香,处理的时候要小心不要弄散了;
2、因为鱼小,一炸就可以了,不必复锅;
3、喜欢辣的,还可以在裹面粉前放点辣椒粉;
4、可以自由发挥做出更多口味。