青笋金针菇汤

1/16. 准备所需材料。

2/16. 金针菇放入淡盐水中浸泡片刻。

3/16. 去蒂，洗净，切成小段。

4/16. 水发香菇和莴笋洗净切成丝。

5/16. 将材料放入沸水中焯烫一下。

6/16. 捞出沥干。

7/16. 鸡蛋打散，准备水淀粉。

8/16. 锅内加入植物油烧到六成热，下姜丝炒出香味。

9/16. 加入适量的清水。

10/16. 再加入史云生浓醇高汤。

11/16. 加入酱油和盐烧沸。

12/16. 再放入金针菇、豆腐丝、香菇丝和莴笋丝煮沸。

13/16. 然后加入胡椒粉。

14/16. 淋入黑醋。

15/16. 倒入水淀粉勾芡。