主料 | ||
铁杆山药1根 | 紫薯两个 |
1/9. 紫薯削皮,洗净,切块。
2/9. 山药削皮,洗净,切块。入高压锅蒸15分钟。
3/9. 取出山药,用勺子碾碎成泥。
4/9. 同样紫薯碾碎成泥。
5/9. 月饼模具准备好,洒点熟的糯米粉,我是以前炒好备用的,然后塞紫薯泥、山药泥,再加一层紫薯泥,三层混合起来颜色比较好看。按进模具,压实,再往盘子里脱模,小心操作。
6/9. 这样,一个漂亮的紫薯山药糕就做好啦。
7/9. 按量能做几个就做几个,做好之后可以洒点桂花装饰一下下,也可以不洒。
8/9. 泡壶茶可以品尝啦!
9/9. 是不是很简单? 这样美好的紫色,用到美食里,心都要融化了,优雅的造型,淳朴的紫薯瞬间变得华丽丽……
用铁棍山药,比较面。我没有放糖,喜欢吃甜的朋友可以适量加点糖。