主料 | ||
玫瑰酱60克 | 白糖50克 | 熟花生30克 |
熟黑芝麻6克 | 熟面粉15克 | |
辅料 | ||
面粉250克 | 水125克 | 干酵母3克 |
白糖10克 | 食用油5克 | 盐1/4小勺 |
1/14. 准备内馅用材
2/14. 将熟花生去皮切碎
3/14. 黑芝麻也剁上几刀
4/14. 将芝麻,花生,白糖,盐倒入大碗,拌匀
5/14. 加入玫瑰酱,拌匀
6/14. 加入熟面粉
7/14. 拌匀,备用
8/14. 所有面团料混合,揉成光滑面团,发酵至2倍大
9/14. 分割成35克/个的剂子
10/14. 按扁,放入适量馅料
11/14. 包起,捏成三角状
12/14. 放入蒸笼,醒发10分钟左右
13/14. 冷水上锅,开锅后大火蒸10分钟
14/14. 熄火后,虚蒸5分钟左右,出笼