荠菜春卷

1/7. 荠菜去根清洗干净后焯水烫软，等颜色变深后捞出过凉。

2/7. 荠菜切碎、木耳切碎挤去水分，混合。

3/7. 猪绞肉加盐、鸡精顺着一个方向搅匀。

4/7. 荠菜馅中放入猪肉馅加色拉油抓匀。

5/7. 春卷皮毛的一面朝上，放入肉馅包制成型，用面粉糊粘牢封口。

6/7. 油锅烧至4成热（120℃），放入春卷炸制金黄。