荠菜春卷

1/14. 准备荠菜、豆干

2/14. 荠菜洗净切成末，豆干切成小粒，和肉末放入锅中倒入1/2料酒，1/2勺盐，滴入几滴香油

3/14. 搅拌均匀，腌制一会

4/14. 准备一些春卷皮

5/14. 将馅料置于春卷底部中间位置

6/14. 卷起

7/14. 两侧春卷皮向中间靠拢

8/14. 向上卷起，留出一段春卷皮，在上面蘸上些清水，卷起

9/14. 包好所有春卷

10/14. 油温升至七层热，放入春卷炸（中火）

11/14. 炸至两面金黄色捞起

12/14. 装盘

13/14. 聚财的寓意