豆渣丸子

1/13. 胡萝卜、大葱、芹菜叶切碎（其实用什么菜都可以，想吃什么就放什么）

2/13. 菜里加入豆渣（豆渣量和菜量相等或比之少许）

3/13. 加入胡椒粉和盐

4/13. 打入一个鸡蛋

5/13. 搅拌均匀（搅拌后可以看出用量大概情况）

6/13. 加入淀粉，搅拌

7/13. 再加入面粉，搅拌（面粉用量和豆渣用量相等或比之少许，面粉主要起到粘合的作用，单纯用豆渣的话丸子会散）

8/13. 将馅料用手虎口的位置弄出个圆形

9/13. 油热后转小火（丸子下油锅后四周有小气泡说明油温合适）

10/13. 将一个个小丸子下油锅（油多一些，丸子尽量小一些，这样里面更容易成熟，口感也很好）

11/13. 将炸好的丸子控油盛出（一个个小小的豆渣丸子有木有很可爱）

12/13. 将火