清炒花蛤

1/7. 锅内下油，爆香姜蒜末

2/7. 下花蛤翻炒，加盐调味。

3/7. 盖盖煮至花蛤全开，因为花蛤本身会出水，所以不用加水。

4/7. 关火后下葱末翻匀后花蛤出锅装盘，汤汁留在锅里。

5/7. 碗里调水淀粉。

6/7. 重新开火后，下水淀粉到汤汁里煮至透明。