主料 | ||
嫩豆腐3块 | 半肥瘦猪肉200克 | 番茄2个 |
白皮蒜3瓣 | 葱1根 | 盐2茶匙 |
蚝油1汤匙 | 料酒1汤匙 | 胡椒粉1茶匙 |
植物油2汤匙 |
1/12. 准备好材料,猪肉洗净后剁成泥,加入适量料酒,盐,胡椒粉,腌制半小时。
2/12. 番茄去皮切成丁,白皮蒜剁成蒜泥,葱切碎,豆腐用刀划成小块。
3/12. 炒锅烧热后加入适量植物油。
4/12. 油热后下入蒜泥爆香。
5/12. 下入猪肉泥。
6/12. 猪肉煸出香味后,下入番茄丁。
7/12. 番茄丁炒一会后,加入半碗清水,转中小火焖出番茄汁。
8/12. 下入豆腐,转大火烧开。
9/12. 加入少许盐,蚝油翻拌均匀。
10/12. 最后撒点葱花未拌匀即可出锅。
11/12. 成品图!
12/12. 成品图!
番茄可放入滚水煮1-2分钟,可以快速去皮。
豆腐买嫩豆腐口感更好。