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春天花会开-菠萝沙茶披萨

春天花会开-菠萝沙茶披萨

莉莉菲50

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吃过意大利的地道Pizza,再吃其他地方的就有种“除却巫山不是云”的感觉。
厚底薄底都很好吃,难分伯仲。
我个人最喜欢番茄酱打底佐以罗勒的味道,自己做了几次都比外面的好吃。
这次来个创新,用沙茶酱打底,搭配菠萝做水果口味的。
思路很简单,就是沙茶酱也是甜的,做水果Pizza底不违和。
主料
#饼坯适量高粉150克温水70克
酵母3克
辅料
#馅料适量菠萝半只火腿1截
皇牌沙茶王2匙清水1匙橄榄油适量
马苏里拉芝士适量

春天花会开-菠萝沙茶披萨的做法,共20个步骤

春天花会开-菠萝沙茶披萨的做法图解1

1/20. 把饼坯原料混合和成面团并发酵1小时,这个过程中把菠萝和火腿切成片,并用小模具压成自己喜欢的花形;

春天花会开-菠萝沙茶披萨的做法图解2

2/20. 面团发好后擀成8寸圆模大小的饼坯;

春天花会开-菠萝沙茶披萨的做法图解3

3/20. 在烤盘上刷一层橄榄油;

春天花会开-菠萝沙茶披萨的做法图解4

4/20. 把饼坯放进烤盘,用叉子均匀地扎些洞;

春天花会开-菠萝沙茶披萨的做法图解5

5/20. 往饼坯上均匀涂抹一层皇牌沙茶王;

春天花会开-菠萝沙茶披萨的做法图解6

6/20. 涂抹好后的样子;

春天花会开-菠萝沙茶披萨的做法图解7

7/20. 撒上一层芝士;

春天花会开-菠萝沙茶披萨的做法图解8

8/20. 摆上菠萝花;

春天花会开-菠萝沙茶披萨的做法图解9

9/20. 再撒上一层芝士;

春天花会开-菠萝沙茶披萨的做法图解10

10/20. 摆上火腿花;

春天花会开-菠萝沙茶披萨的做法图解11

11/20. 再撒上一层芝士;

春天花会开-菠萝沙茶披萨的做法图解12

12/20. 淋上橄榄油,烤箱230度预热后,上火改成210度烤18分钟即可出炉。

13/20. ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示,点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

春天花会开-菠萝沙茶披萨的做法图解14

14/20. 成品1

春天花会开-菠萝沙茶披萨的做法图解15

15/20. 成品2

春天花会开-菠萝沙茶披萨的做法图解16

16/20. 成品3

春天花会开-菠萝沙茶披萨的做法图解17

17/20. 成品4

春天花会开-菠萝沙茶披萨的做法图解18

18/20. 成品5

春天花会开-菠萝沙茶披萨的做法图解19

19/20. 成品6

春天花会开-菠萝沙茶披萨的做法图解20

20/20. 成品7

小窍门

1、烤盘即便是不粘的也要刷油打底Pizza才会好吃,意大利的Pizza好吃的根本原因之一就是油要多;
2、沙茶酱比较稠,不是很好涂抹,可以加一匙清水稀释再涂抹就容易多了;
3、我的烤箱按钮温度比实测的低30度,请根据自己烤箱的脾气控温,最好人不要离开太久,而且上火要低点才不至于烤焦。

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营养信息

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  • 春天花会开-菠萝沙茶披萨热量542 千卡
  • 脂肪1.66 克
  • 蛋白质12 克
  • 碳水化合物72.53 克
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