主料 | ||
羊腿肉250克 | 铁棍山药1根 | 胡萝卜1根 |
红枣5颗 | ||
辅料 | ||
浓汤宝1盒 | 姜6片 | 葱6段 |
花椒6粒 |
1/13. 凯得宝砂锅,干烧急冷不破,用它来煲一锅暖心暖胃暖身的汤品那是再好不过的了。
2/13. 首先将洗净的羊腿拆骨切肉块
3/13. 将洗好的羊腿肉用冷水下锅,焯熟后去掉浮沫,捞出置于冷水中清洗干净
4/13. 胡萝卜一根,洗净,切厚片待用
5/13. 选择一根有药效的河南焦作铁棍山药,清洗洗净
6/13. 将削皮后的铁棍山药切小段待用
7/13. 飞水后的羊腿肉放入凯得宝砂锅,放入姜片、花椒、葱段,注主适量凉水
8/13. 开大火煮开后,调文火,盖盖子煲1小时
9/13. 放入一小块浓汤宝
10/13. 加入其余材料,胡萝卜片、红枣、山药段继续文火煲炖1小时
11/13. 出锅,即可盛出品尝
12/13. 咬上一口,山药相当的软糯
13/13. 因为砂锅很小,所以可以直接端上桌,即能当锅又能当锅,还能给餐桌增加一道靓丽的红艳,真的很赞。