主料 | ||
青椒适量 | 瘦肉馅适量 | 盐适量 |
1/9. 尖椒洗净切段
2/9. 清除辣椒籽,这一步最好把尖椒尾尖切断以便下面填肉馅
3/9. 瘦肉馅加葱姜末、胡椒粉及酱油、料酒调味拌上劲
4/9. 尖椒填入肉馅
5/9. 放入空气炸锅,盘底及尖椒刷少许油,炸8-10分钟
6/9. 变成虎皮青椒的样子
7/9. 葱姜末加入酱油、醋及糖,做成碗汁
8/9. 锅中倒入少许油,放炸好的尖椒略炒,倒入碗汁,加少许水焖5分钟起锅出菜,根据口味放入少许盐
9/9. 就是这个样子,简单少油美味
主要是炸尖椒的过程比用油锅煎制容易而且少油,味道很好。