虎皮青椒

1/7. 青椒洗干净对半切开切块，用菜刀压扁一下，生姜洗干净切粒，蒜头拍扁切成蒜米。分别装在碗里备用。

2/7. 油锅加热，倒入青椒。小火慢煎，是不是要翻面。煎至两面变色。

3/7. 青椒煎好后，倒入姜粒和蒜米，翻炒一小会。

4/7. 加盐，炒匀。

5/7. 倒入生抽，撒入少许白糖，翻炒均匀。

6/7. 烹入料酒，炒匀即可出锅了。