主料 | ||
东阿阿胶500克 | 核桃仁400克 | 红枣肉500克 |
枸杞200克 | 黑芝麻500克 | 冰糖400克 |
黄酒600毫升 |
1/9. 将黑芝麻 核桃 小火炒熟^_^
2/9. 红枣去核洗干净风干 切成小块
3/9. 清洗晾干水分
4/9. 黄酒浸泡三天阿胶,倒出中火熬制 注意??得不停的翻拌
5/9. 冰糖
6/9. 将冰糖一次性加入 慢慢中火熬煮 注意 别太心急哦要不停的翻拌,防止糊锅,到后面会越来越浓,颜色也会越来越黑^_^
7/9. 拌到这种情况就差不多啦^_^
8/9. 将核桃,红枣,枸杞,黑芝麻依次放入 先放大的最后放芝麻哦 这个过程要注意粘锅 而且需要不停搅拌 (手超级累 可以叫男士帮忙
9/9. 最后放入不沾烤盘,用擀面杖压平,冰箱冷藏3小时 切片就好啦
觉得太多的小伙伴,可以将材料减半,我是觉得麻烦所以把一斤阿胶全做了 懒得洗锅