春意盎然-鸟语花香 彩绘蛋糕卷

1/18. 准备图案纸，我是手绘的，可直接打印。

2/18. 28*28烤盘淋湿，铺上图案纸，在图案纸上铺油布；

3/18. 四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；

4/18. 蛋黄+玉米油搅匀；

5/18. 再加入牛奶搅匀；

6/18. 筛入低粉搅匀备用；

7/18. 蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；

8/18. 舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；

9/18. 翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；

10/18. 取 几个个小碗，盛出一点面糊，分别加入红黄蓝绿黄棕色素拌匀，然后装入裱花袋备用；

11/18. 用彩色面糊挤出图案，裱花袋口要剪的很小。放入预热好的烤箱，165度烤2分钟；

12/18. 把蛋糕面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平；

13/18. 放入烤箱，165度烤20分钟，出炉立即提着油布移到晾网上；

14/18. 晾凉翻面，揭去油布；

15/18. 淡奶油+糖+抹茶粉打发至浓稠状态；

16/18. 蛋糕片盖上油纸，把油纸和蛋糕片翻过来，切去尾端，抹上抹茶淡奶油；

17/18. 用擀面杖卷住油纸，顺势往上推。卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。