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椰汁木瓜冻

椰汁木瓜冻

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本属植物有木瓜(木瓜海棠)、贴梗海棠(皱皮木瓜)等,几种是原产中国的温带木本植物,其果实可供食用、药用,同时花色美丽,也供观赏;它们还是传统文化、诗歌中所提到的木瓜,如《诗经》中的名句投我以木瓜,报之以琼琚。
抗病功效
木瓜是大家熟悉的水果,不但味道又香又甜,而且还有保健、美容的功效。在木瓜里,包含各种酶元素,维生素(维他命)及矿物质,而最丰富的维生素是维生素A、复合维生素B、维生素C及维生素E。
据timesofindia的报告,如果定时食用木瓜,对身体会有一些重要的益处:
1,木瓜富有营养,低卡路里,以致对进行减肥的人大有益处;
2,木瓜有助于治皮外伤或其它外伤;
3,木瓜富有抗炎化合物,也有抗癌作用,对于患骨质疏松症、关节炎和浮肿的人,最好有规律地食用木瓜,同时能够防癌。
4,木瓜也能帮助头皮和头发的健康,木瓜的摄入量有助于头发的生长并能防止头皮屑(头垢);
5,木瓜是最有功效排毒方法之一,多吃木瓜就能排出体内的毒素;
6,对于患便秘和消化不良的病人,多吃木瓜能减轻病状。
主料
木瓜1个约240克椰汁245克吉利丁片12.5克

椰汁木瓜冻的做法,共6个步骤

椰汁木瓜冻的做法图解1

1/6. 吉利丁片放冷水里浸泡,至软

椰汁木瓜冻的做法图解2

2/6. 椰汁倒入奶锅,烧至微开,加入泡软后的吉利丁片,关火,搅拌至融化,放一边待凉

椰汁木瓜冻的做法图解3

3/6. 将木瓜切去丁部,用勺子轻轻将内部的籽慢慢挖出

椰汁木瓜冻的做法图解4

4/6. 倒入凉了的椰汁

椰汁木瓜冻的做法图解5

5/6. 将切下的木瓜盖回,用牙签固定放入冰箱冷藏,将其冻至硬身

椰汁木瓜冻的做法图解6

6/6. 取出后切片即可食用

小窍门

一、椰汁本身已用甜味,所以我没有加砂糖,如果喜甜的亲们可以在加热椰汁的同时将砂糖同时加入,使之融化即可
二、挖籽的时候不一定要把内壁挖的很平整,只要将籽去除干净就好,这样椰汁冻和木瓜就能更加紧帖在一起
三、放在冰箱冷藏的时间以4小时以上为宜
四、吉利丁片和水的比例一般是1:100,吉利丁片一张是5g
五、吉利丁片一定要放在冷水或是冰水里浸泡变软,过度过高会使之融化
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营养信息

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  • 椰汁木瓜冻热量566 千卡
  • 脂肪0.3 克
  • 蛋白质4 克
  • 碳水化合物8.5 克
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