主料 | ||
西红柿一个 | 土鸡蛋两个 | |
辅料 | ||
黄瓜1/4根 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
白糖一勺 |
1/12. 首先我们做第一种,常见的番茄炒蛋,西红柿切块
2/12. 土鸡蛋打散
3/12. 锅中热油,油温到滴入蛋液瞬间发起为最好,油温上来以后迅速倒入蛋液
4/12. 锅中留少许底油,加入切好的西红柿炒软
5/12. 倒入鸡蛋继续翻炒
6/12. 出锅前放少许盐和一勺糖,常规的番茄炒蛋就做好了
7/12. 下面是第二种,先把番茄切成丁
8/12. 黄瓜也切成丁,其实黄瓜不放也可以,放黄瓜味道会更加清香,但是水分多,蛋液不容易成型
9/12. 和鸡蛋搅在一起待用
10/12. 锅中倒油,油温要像第三步一样
11/12. 混合的蛋液倒入锅中,开始煎制
12/12. 煎至两面金黄,就可以出锅了,出锅前加少许盐和花椒粉