白粥伴侣-咸鸭蛋

1/11. 鸭蛋洗干净晾干

2/11. 准备两个干净无水的盆子，一个倒酒，一个倒醋

3/11. 首先鸭蛋在醋里泡15分钟，软化蛋壳帮助入味

4/11. 15分钟后直接把鸭蛋从醋里拿出来放在酒里泡15分钟，泡在酒里时间越长蛋黄出油就越多

5/11. 泡完就够直接滚盐了，盐这步忘了拍，找个碗放盐，然后蛋从酒里拿出来后马上放在盐里，这样可以利用湿度沾上盐

6/11. 滚完盐是这样的

7/11. 然后用保鲜膜包好，尽量包紧

8/11. 然后放到保鲜袋里，打个结

9/11. 再加一个袋子，打结

10/11. 再加一个，打结，总共三个袋子，然后放在阴凉的地方，28-40天就可以煮来吃了，一般28天可以先煮一个试试，如果盐度不够在多等几天