大部分蒜香排骨都是用炸，烤的，我这到用煎的既不油腻腻，也保留排骨肉香，小盆友都很喜欢
| 主料 | ||
| 排骨600克 | 葱适量 | 料酒1汤勺 |
| 生抽1汤匙 | 盐0.5茶匙 | 胡椒粉少许 |
| 料酒1汤勺 | 干辣椒6个 | 花椒粒1小把 |
| 冰糖适量 | 老抽0.5汤勺 | 蚝油1汤勺 |
| 鸡粉1汤匙 | 大蒜1大个 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
蒜香辣排骨的做法，共7个步骤
1/7. 排骨洗净，斩块，用清水泡2小时
2/7. 加入盐，糖，鸡粉，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉腌制2小时
3/7. 锅内放油，煎到两面金黄带点焦
4/7. 葱姜，干红辣椒，花椒放入炒香，放入老抽，冰糖上色
5/7. 加开水没过排骨，加入鸡粉调味，大火烧开转中小火焖煮半小时
6/7. 烧至汤汁收浓，加入大蒜子和辣椒碎
7/7. 大火收汁，出锅
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营养信息
详细信息>>- 蒜香辣排骨热量2487 千卡
- 脂肪60.49 克
- 蛋白质81.41 克
- 碳水化合物360.33 克
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吃料酒100克，热量114千卡
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