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1/1. 用开水将豆腐煮3分钟后捞出,将豆腐压碎,取3个鸡蛋打散,放入豆腐拌匀,再加酱油,盐,白糖一起拌匀。2、准备虾皮,葱花。3、锅内放油烧热,放入虾皮和葱花爆香,倒入豆腐蛋液,中火炒至干松状,放入香菜段,拌匀即可。
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