凉拌黄花菜莲藕

1/17. 黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用

2/17. 莲藕、姜、蒜、辣椒洗干净备用

3/17. 莲藕、姜、蒜切片，辣椒切段

4/17. 锅内加入适量清水煮沸

5/17. 加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟

6/17. 煮约3、4分钟

7/17. 将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中

8/17. 同样的方法把莲藕倒入开水中也煮约4分钟左右，捞出放入凉开水中

9/17. 将锅烧热，加入油，爆香姜丝、蒜头、辣椒

10/17. 关小火接着倒入适量的酱油

11/17. 把凉开水中的莲藕捞出倒入锅内

12/17. 迅速拌匀

13/17. 再把已煮好的黄花菜也倒入锅内

14/17. 加盐

15/17. 加芝麻油

16/17. 加白醋