主料 | ||
红薯一个(300)克 | 全麦面粉30克 |
1/6. 照例先是原材料汇总欣赏
2/6. 红薯去皮切块,隔水蒸熟;不要问我蒸几分钟,蒸软可以压泥就好
3/6. 蒸熟的红薯捣成泥状;
4/6. 加入全麦面粉混合均匀,红薯和全麦面粉的配比约为10:1;
5/6. 面粉分成若干小剂子,搓圆拍扁入平底锅煎至两面金黄,就完成啦!
6/6. 最后随意摆盘就好啦
1.不同品种的红薯蒸出来含水量有差别,面团成型不太粘手就行,粉放多了反而不好吃啦;我买的农家的红心红薯,很甜很细,所以我并没有放糖,毕竟我们是健身低卡小零食
2.有冰箱的话可以一次性多做一点冷冻起来,想吃的时候复煎一下;
3.关于用油量,只需要倒一点油然后用厨房纸蘸着油涂抹整个锅就好,主要作用是防止粘锅,油多了就变成油炸红薯饼了。