私房板面

1/13. 准备主料(家里每次煮的大骨汤，吃不完的可以短期冷冻，吊汤不可少。)

2/13. 准备汤汁辅料。

3/13. 牛肉切粒，用腌肉料味上一小时。

4/13. 起锅，倒入三和油(家里炸一次麻辣油可以多做些，拌面、炒菜放一勺很方便)。

5/13. 放入汤汁辅料(除山萘和陈皮)爆香。

6/13. 放入腌制好的牛肉。

7/13. 炒至变色。

8/13. 加入加热后的骨汤。

9/13. 放入陈皮、山萘，加入生抽、老抽、盐大火煮开，转小火慢煮。

10/13. 起锅，热水焯烫菠菜。

11/13. 捞出控水。

12/13. 水开煮面。