淡菜

1/6. 生淡菜洗净

2/6. 把生淡菜放锅里煮（锅里不要放水，淡菜煮起来本身就会有水出来）。

3/6. 等开口后，捞起，剥肉待用

4/6. 把各种辣椒切丁

5/6. 此步骤忘了拍照，
锅烧热，倒油，油温六七成热的时候放入辣椒断生。再放入蚝油、老抽、料酒、糖翻炒。最后把淡菜肉倒入锅中翻炒几下就OK了