主料 | ||
肉馅200克 | 香菇3-4朵 | 春笋1小块 |
面粉200克 | 发酵粉3克 | 料酒1勺 |
蚝油1勺 | 生姜粉1小勺 | 胡椒粉1小勺 |
油盐适量 | 五花肉200克 | 猪油一大勺 |
大虾4-5个 |
1/8. 准备食材
2/8. 春笋和香菇焯水备用。
3/8. 把所有的调料加入肉馅中。
4/8. 春笋和香菇,虾仁都剁碎,然后搅拌均匀。
5/8. 面粉加温水和酵母泡打粉和成发面,发至一倍大是取出,下剂子包成菊花包。
6/8. 平底锅放少量食用油,放入包子煎至底部微黄,加入没过包子一半的水量,中火煎。
7/8. 锅中水干了,洒上黑芝麻,香葱装饰。
8/8. 成品图