主料 | ||
五花肉30克 | 菠菜1小把 | |
辅料 | ||
大蒜3瓣 | 枸杞3-5颗 | 油盐适量 |
1/8. 准备好原材料;
2/8. 烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油;
3/8. 将菠菜放入里面焯烫变色后就可捞出;
4/8. 热锅凉油, 放入五花肉丝进去煸炒;
5/8. 肉丝变色后加入蒜片进去爆炒一下;
6/8. 爆香后加入焯过水的菠菜进去翻炒;
7/8. 加入适量的盐调味,. 翻炒均匀后即可盛入盘中, 表面上撒上泡好的枸杞。
8/8. 可以开吃了。
1. 菠菜炒之前要焯水去除所含的草酸, 放入少许盐和几滴油能保持菠菜的翠绿; 2. 五花肉丝无须腌制, 可以直接下锅炒。