耗油生菜

1/8. 今天买到的这颗生菜品相很好，里面还有点球生菜的样子，萌萌哒。

2/8. 大生菜叶子撕成两到三段，小的就整片，菜心可切成两三块。耗油，水淀粉准备好。

3/8. 生菜热水焯水，在热水里加点食盐和橄榄油。

4/8. 水开了生菜入锅。

5/8. 底下的生菜翻上来，焯熟。

6/8. 起锅沥干多余水分。

7/8. 起油锅，油温别太高，关火，加耗油水淀粉搅拌。加入生菜搅拌均匀即可起锅。