耗油生菜

1/9. 把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份。这是清干净后的生菜。

2/9. 小葱切碎，蒜用刀背拍下切碎，小米椒斜着切圈。

3/9. 锅中水烧开，倒进生菜焯烫一下，加适量盐和油。待水再次开后就可捞出。

4/9. 捞出生菜控干水分。

5/9. 热锅倒凉油，待油热后下蒜和小米椒炒出香味。（注意中小火哦）

6/9. 加适量耗油。

7/9. 适量生粉加水调好后倒进锅内，直到最后想这样汤汁越来越浓稠。

8/9. 再倒葱花进去用锅铲翻炒均匀。