今年一直想做艾草饼，但是去一直没有遇到卖艾草的小贩，这东东菜市场里买不到，只有那些走鬼小贩才有卖，可是前几天很幸运，我下楼要去公司上班，却意外遇到有卖艾草的小贩，这千载难逢的机会可不能错过，于是就买了两把，1.5元一把，但是这东西又不好带到公司去，想着该放哪里好呢，后来就到旁边市场里一个熟悉的卖豆腐的大姐那里，暂时寄放一下，下午下班回来再拿回家。这次做的艾草饼可是丰富多样，有茭白咸肉萝卜馅的，也有花生芝麻椰蓉馅的，有煎的，也有蒸的。
| 主料 | ||
| 艾草适量 | ||
| 辅料 | ||
| 糯米粉500克 | 粘米粉100克 | 鲜茭白适量 |
| 芝麻适量 | 咸肉适量 | 腌萝卜适量 |
| 五香干适量 | 花生适量 | 椰蓉适量 |
| 盐适量 | 味精适量 | 白糖适量 |
| 色拉油适量 | ||
艾草饼的做法，共19个步骤
1/19. 艾草摘出嫩叶
2/19. 水烧开，加点盐，放入艾草淖一下
3/19. 沥干水分，因为淖艾草的水会有苦涩味，所以沥干水分后再加一点清水，搅拌机搅拌
4/19. 倒入糯米粉和粘米粉的混合中
5/19. 揉成团
6/19. 准备咸的馅，切成丁
7/19. 切成丁
8/19. 热油下咸肉丁煸炒出香味
9/19. 依次放入所有材料炒熟
10/19. 准备甜馅
11/19. 混合搅拌均匀
12/19. 包咸味馅
13/19. 锅烧热放油，把艾草饼压扁，煎熟，煎的时候要放些水小火来煎，水烧干才会熟。
14/19. 水干了就熟了
15/19. 再做些来蒸
16/19. 这是甜的馅，用饼模压出来
17/19. 下锅蒸20分钟
18/19. 可以出锅了
19/19. 可以出锅了，这次真的吃的过瘾。
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