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豌豆玉米甜粽

豌豆玉米甜粽

辽南蟹19

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这个粽子包了好几天了,一直没有发,除了这一种,还包了另外一种,米妈这里不单单是馅料不同,包法也是不同的,米妈本来就是在学习,各种方法都尝试一下,很好的。‘

地域不同,饮食习惯也有不同,跟大家学习并自己改良,呵呵。

这个粽子米妈往馅料中加了一点点的糖,不是很甜,稍稍入了一点点味儿,如果喜欢吃特别甜的,可以吃时占白沙糖,即使不再加糖,也特别好吃。

今天的包法包出来的粽子我不知道叫什么名字,因为特别长,所以米妈叫它长三角粽朋友们如果知道,告诉我一声啊。
主料
糯米500克豌豆70克玉米70克
芦苇叶约50张棉线适量
辅料
白糖50克

豌豆玉米甜粽的做法,共10个步骤

豌豆玉米甜粽的做法图解1

1/10. 部分材料图(新鲜的芦苇叶清洗干净后,烧一锅开水烫一下,这里省掉了,米妈的前两篇粽子日志里都有的。)

豌豆玉米甜粽的做法图解2

2/10. 将好的糯米跟豌豆玉米粒拌在一起,加适量糖拌均匀。

豌豆玉米甜粽的做法图解3

3/10. 将煎过根稍的芦苇叶打一个漏斗,叶根在内,叶稍在外。

豌豆玉米甜粽的做法图解4

4/10. 用手捏着叶根顺势再转一圈,打成稍大的漏斗。

豌豆玉米甜粽的做法图解5

5/10. 往漏斗中填入办好的馅料,不要太高,跟漏斗平齐即可。

豌豆玉米甜粽的做法图解6

6/10. 将叶根叶稍顺势压下,盖住米料

豌豆玉米甜粽的做法图解7

7/10. 用棉线缠绕后捆紧即可。

豌豆玉米甜粽的做法图解8

8/10. 包好的粽子。

豌豆玉米甜粽的做法图解9

9/10. 包好的粽子。

豌豆玉米甜粽的做法图解10

10/10. 高压锅内胆中放入包好的粽子,加水没过粽子,启动蹄筋健,落阀开锅即可。

小窍门

粽子包成什么形状,一方面取决于漏斗的形状,一方面也需要用手整形。捆住之前手一定要捏紧。
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营养信息

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  • 豌豆玉米甜粽热量2146 千卡
  • 脂肪2.7 克
  • 蛋白质30.6 克
  • 碳水化合物169.8 克
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